ペンネ・アッラ・カルボナーラ
こんな時間に夕食です(^^ゞ
Penne alla Carbonara
＜材料：1人分＞
卵：2個
白ワイン：50cc
すりおろしたパルメザンチーズ：30g
パンチェッタ（塩漬け豚バラ肉）またはベーコン：50g
あらびき黒胡椒：たっぷり（ｗ
ペンネ：100g（私は125g：バリラのペンネが250g入りなので半分を）
＜作り方＞
１．溶いた卵に、パルメザンチーズと黒胡椒を混ぜる
２．薄く切ったパンチェッタ（またはベーコン）をよく炒めた後、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、隣で茹でているパスタの茹で汁を少々加える。
３．上記２の鍋の火を止め、茹で上がったペンネと、上記１を加え、手早くよく混ぜる。
※ワインが無かったので、今日はビールでガマン。。。
パスタを茹でる鍋はキャンプ用でして…ご飯も炊けます（ｗ
