今日のランチは、和定食カフェ『白』で食べて以来はまっている『宇和島鯛めし』にしました。レシピは、宇和島市食生活改善推進協議会のものを参考にしました。つなげよう宇和島の味（鯛めし編）動画では真鯛を捌くところからやっていますが、私は柵どりした刺...

たまには和食を…ということで、昨夜は小学生か中学生の家庭科以来となる『筑前煮』を、賛否両論 笠原マスターのレシピで作ってみました。王道がやっぱりウマい！笠原流【筑前煮】材料（２〜３人前） 鶏もも肉：1枚（約300g） 干し椎茸：5枚 ごぼう...

今日のランチ兼おやつ？はニラを消費しようと思い、ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピを参考に『ニラチヂミ』を作りました。【チヂミ】鉄板焼き8年のプロが教えるサクッジュワ〜なチヂミレシピ材料（2人前） ニラ：1/2把 胡麻油：大さじ2 糸唐辛...

今夜は、料理研究家リュウジさんのバズレシピでから、『インド料理屋さんで出てくるオレンジ色の謎ドレッシング』を作りました。インド料理屋さんで必ず出てくる謎にバカうめえ野菜が消える謎ドレッシングをガチで再現しました材料 ニンニク：2g 人参：2...

今夜はもやしとニラを消費しようと思い、けんますクッキングさんのレシピを参考に『サンマーメンもどき』を作りました。何年も中華屋で修行した料理人が教える！横浜生まれの【サンマーメン】の作り方材料（2人前） 白菜またはキャベツ：適量 人参：少々 ...

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『ジャーマンポテト』を作ることにしました。芋好きはたぶん発狂する美味しさです、シェフの『ジャーマンポテト』レシピ材料（約2人分） じゃがいも：2個 ベーコン：50g ニンニク：1かけ ...

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『ブロッコリーのロースト』を作ることにしました。たぶん痩せます、そして野菜は塊で焼くと驚くほど美味いです【ブロッコリーのロースト】材料（約2人分） ブロッコリー　1株 ニンニク：1かけ...

今日のランチ兼おやつ？は長ねぎを消費しようと思い、ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピを参考に『ねぎ焼き』を作りました。プロが教えるネギ焼きの作り方/フライパンで簡単に作れる【大阪名物】【プロの味】材料（1～2人前） 青ねぎ：100g　※私...

今夜は、ファビオシェフのレシピで『鶏肉とポテトのロースト』を作りました。イタリアNo.１肉料理【鶏肉とポテト】圧倒的に皮がパリパリジューシー！材料 鶏もも⾁：1枚 じゃがいも：2個 ニンニク：ひとかけ ローズマリー：3枝 オリーブオイル：大...