自炊部 宇和島市食生活改善推進協議会のレシピで、鯛めし
宇和島市食生活改善推進協議会のレシピに基づき、愛媛県の郷土料理である宇和島鯛めしを再現しています。真鯛の刺身を特製のタレと生卵に絡め、薬味と共に温かいご飯にかけて食べる手順を解説しています。出汁の取り方やタレの配合、分量の調整方法についても...
卵
自炊部 
自炊部 リュウジさんのバズレシピで、ロコモコ
今日のブランチは、料理研究家リュウジさんのバズレシピでから、『やけくそロコモコ』を作りました。無限に米が溶けるヤバいたまご料理が爆誕しました材料（2人前）⭐︎ご飯とパンで食べる ⭐︎お好みでピーマンに乗せて食べる※私は1.5人前の量にしまし...
自炊部 ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピで、ニラチヂミ
ニラを消費するため、ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピを参考にニラチヂミを調理。小麦粉や片栗粉、卵を混ぜた生地にニラを加え、ごま油でカリッと焼き上げます。工程が簡単で短時間で作れるため、ニラが余った際の定番メニューとして活用されています。...
自炊部 ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピで、ねぎ焼き
今日のランチ兼おやつ？は長ねぎを消費しようと思い、ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピを参考に『ねぎ焼き』を作りました。プロが教えるネギ焼きの作り方/フライパンで簡単に作れる【大阪名物】【プロの味】材料（1～2人前） 青ねぎ：100g ※私...
自炊部 リュウジさんのバズレシピで、至高の炒飯
今夜は、料理研究家リュウジさんのバズレシピで、『至高の炒飯』を作りました。料理研究家が本気で作る「至高の炒飯」『Chinese-style fried rice』材料（1人前） サトウのご飯：1パック ※普通の硬さのお米なら上手くいく。 豚...
旬の味 ちゃらりんこクックとっしー隊長のレシピで、小松菜と卵の中華炒め丼
今日の夕飯は、昨日に引き続き小松菜と卵を使った丼に。今回は、ちゃらりんこクック『とっしー隊長』のレシピを参考にさせていただきました。絶対試して！旬の小松菜はこれが1番美味しい。小松菜と卵のふわふわ中華炒め材料（2～3人分） 小松菜（ザク切り...
旬の味 奥薗壽子先生のレシピで、小松菜と卵の和風炒め丼
今日の夕飯は、小松菜と卵の和風炒め丼に。奥薗壽子先生のレシピを参考にさせていただきました。小松菜しゃきしゃき、卵ふんわり。和風の旨味からむ極上炒め物材料（2～3人分） 小松菜（ザク切り）：1束（200ｇ） しょうが（せん切り）：1かけ かつ...
自炊部 Penne alla Carbonara（ペンネ・アッラ・カルボナーラ）
Penne alla Carbonaraこんな時間に夕食です(^^ゞワインが無かったので、今日はビールでガマン。。。材料：1人分 卵：2個 白ワイン：50cc すりおろしたパルメザンチーズ：30g パンチェッタ（塩漬け豚バラ肉）またはベーコ...
