リュウジさんのバズレシピで、ロコモコ

今日のブランチは、料理研究家リュウジさんのバズレシピでから、『やけくそロコモコ』を作りました。

無限に米が溶けるヤバいたまご料理が爆誕しました

材料（2人前）

⭐︎ご飯とパンで食べる　⭐︎お好みでピーマンに乗せて食べる

※私は1.5人前の量にしました。

• 合挽き肉：300g　※私は残りものの豚挽き肉で
• 玉ねぎ：1個（約240g）
• 卵：3個（挽き肉100gあたり1個）
• バター：10g
• ピザチーズ：60g
• 『味の素KK コンソメキューブ』：1個（顆粒だと小さじ2）
• ケチャップ：大さじ2
• ウスターソース：大さじ1半
• 薄力粉（小麦粉）：大さじ1半
• テーブルコショウ：6振り
• ガーリックパウダー：10振り
• 水：120cc
• 塩：適量
• 黒胡椒：適量
  ※味変でマジスコ

作り方

• 合挽き肉：塩と胡椒を振る。
• 玉ねぎ：みじん切り。1/3程度をトッピング用に別にして、水にさらす。

1. フライパンにバターを入れて溶かし、塩コショウした合挽き肉を強火で、焼き色がつくまで炒める。その後玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜ加えて炒める。
   さらに薄力粉（小麦粉）、コショウとガーリックパウダーを振り入れ炒める。
3. フライパンに水を入れて、コンソメを煮溶かす（デミグラスソース風に）。
4. 火を極弱火にし、卵を割り入れて蓋をし、卵を半熟にする。
   ※このタイミングで、パンを焼いたり、ご飯を温めると良い。
5. 卵が半熟になりかけたら蓋を外してピザチーズを振りかけ、再び蓋をしてチーズを溶かす。
6. チーズが溶けたら、水にさらして辛みを抜いた玉ねぎ、黒胡椒を振りかけ、ご飯やパンにのせたら完成。※味変でマジスコ

私は6枚切りのパンに、1.5人前の半量を挟んで食べました。ハンバーガー風の味になりました。
ご飯でも美味しいと思います。皆さんもぜひ、お試しください。

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