淹れる 丸山珈琲式フレンチプレスの使用法
昨日、丸山珈琲豆を仕入れた際、『カフェ・トラヴィアータ』のマスターから、フレンチプレスによる淹れ方マニュアル？をいただきましたので、参考までにご紹介します。カフェ・プレスのおいしいHow To!! カフェ・プレスに、コーヒーの粉を入れます。...
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淹れる 
淹れる 丸山珈琲の冬季限定のコーヒー豆
冬季限定『ダイヤモンドダスト』昼休みに『カフェ・トラヴィアータ』にて、恒例の丸山珈琲豆を500g購入。今回は冬季限定の『ダイヤモンドダスト』（深煎り）にしました。豆を用意している間は、サービスの珈琲を飲みながら読書。事例が個性的なお店ばかり...
淹れる フレンチプレス 2回目
2回目は前回と少し違う条件で コーヒー：中粗挽きの粉20g（1回目と同じ） 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度（1回目と同じ） 抽出時間：4分（1回目と同じ） その他：お湯を入れる際に適量を一度に投入し、足し湯なし。お湯を入...
六本木ランチ HEAL THE WORLD
六本木ヒルズで、マイケルの映画『THIS IS IT』を観てきましたベスト・ヒット・USA世代の私には、最高の映画でした。『明日、また観たい』と思うくらい、感動しました。ランチは、久留米ラーメン『鐵釜』六本木ランチは行きたかったお店が行列で...
淹れる フレンチプレス 1回目
とりあえず一度淹れてみることにしました コーヒー：中粗挽きの粉20g 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度 抽出時間：4分 その他：お湯を入れる際には粉がひたひたに浸かる量で1分蒸らし、その後適量まで足し湯をして3分後、ゆっく...
栃木のお店 食後のデザート
いつもの、エド・オータヤにて^^
栃木のお店 雪が降りそうな寒い日には小三郎のしょうがラーメン
やっぱり、これです。小三郎のしょうがラーメン。注文して間もなくきました。大盛りです。澄んだスープに、とろっとろのチャーシュー。ピリリと辛い生姜のハーモニー、最高です。美味い！
板橋ランチ Ortoにて、白菜とベーコンのマスタードソース
新鮮な感覚で、とても美味しかったです。フレンチマスタードは、アーリオオーリオに加えているのか不明でした。ひょっとしたら、オリーブオイル＋パスタの茹で汁に加えているのかな？一度、自宅で作ってみようと思います。
板橋ランチ 昼のカレ
ということで、本日のランチはカレーです(笑)。日替わりは、ほうれん草のキーマカレーで、コーンポタージュとミニサラダ付きで800円でした。いつもと違う店ですが、こちらも美味しかったです^^
板橋ランチ hot
明日から夏休みに突入ということで、 ロンアールの汁無し担々麺でホット 炎天下、会社からロンアールまでの往復でホット 冷房の効いたオフィスに戻ってホッとしました（笑）。ようやく梅雨明けかな？
淹れる 丸山珈琲
仕事帰りに、大山商店街の『カフェ・トラヴィアータ』にて季節限定のシンフォニア(250g)と、ノーチェ(500g)を購入しました。今週末から飲み始めるつもりです。
淹れる ナイスコーヒー
先ほど『がんこ濃厚ブレンド』を使用して、淹れてみました。あまり期待していなかったのですが飲んでみると、かなり美味い。でも「ナイスコーヒー」って言うのを忘れました。残念！
淹れる ナイスコーヒーお楽しみセット
加藤珈琲店の『がんこ濃厚ブレンド』を注文夏でもホットコーヒーな私ですが、倒れそうなほど暑い日に限っては、アイスコーヒーもアリなわけでして…そんなときは昔ながらの喫茶店に入り、注文を訊きにきた若い女性店員に向かって「ナイスコーヒー！」というわ...
淹れる 煎茶の美味しい淹れ方
日本茶業技術協会のページから、茶のいれ方研究会の作った『お茶の淹れ方標準表』を見つけて、そのとおりに淹れてみることに。煎茶の淹れ方煎茶（上）3人分 茶の量：6g 湯温：70℃（カルキを飛ばすため、沸騰後3分経過の後設定温度に） 湯量：170...
淹れる 緑茶のジャンピング実験
静岡の川根茶を淹れてみました美味しい紅茶に最適なお湯の温度（沸騰直前）にて、いただいた静岡の川根茶を淹れてみました。 まずは昨日購入した急須で。 次に紅茶用のポットで。結果どちらもジャンピングしませんでした。でも、お茶はとても美味しかったで...