アカオアルミのアルミフライパンを購入しました
サイズは24cmです。
アカオアルミは造幣局に収める1円貨幣の円形製造を行う、高品質のアルミ製品を総合的に扱う企業です。DONアルミフライパンは持ち手から鍋まで全てアルミ製で、IHクッキングヒーターには対応していません。
主な特徴
硬質アルミ(AS3905材)使用
- 耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍
- 耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮する
熱伝導が抜群
- アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導が良く、時間やエネルギーの節約になる
- 熱ムラがないので料理の仕上がりがたいへん良く、煮る、蒸す、わかす、焼く道具として適した素材
- 煮沸や高温の蒸気で消毒ができるので衛生的
まるでイタリアンのシェフになった気分
- アルミフライパンは、乳化させることに適しており、その為多くのイタリアンシェフに愛用されている
- 熱伝導率のよいアルミニウム製フライパンは、ソースを作った後置いておき、再加熱をした際もスムーズに暖かくなる
きめ細かな表面仕上げ
外面だけでなく内面の平滑度も向上し、汚れにくく洗いやすい
早速使ってみた
乳化があまり重要でなさそうなナポリタンですが、確かに今まで使用していたフライパンよりも美味しく出来たような気がします。今後はパスタ料理以外にも使っていきたいと思います。
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