Kojiro

青池隆明氏のレシピで、チーズとトマトのリゾット

食べたかったチーズとトマトのリゾットを作ってみました。参考にしたのは銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナーで料理研究家の青池隆明氏によるレシピです。お米は洗わないで！パスタを折る以上にイタリア人が怒ります！チーズトマトリゾット。材料...

ジョージ吉田シェフのレシピで、ジャーマンポテト

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『ジャーマンポテト』を作ることにしました。芋好きはたぶん発狂する美味しさです、シェフの『ジャーマンポテト』レシピ材料（約2人分）じゃがいも：2個ベーコン：50g ニンニク：1かけ ...

ジョージ吉田シェフのレシピで、ブロッコリーのロースト

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『ブロッコリーのロースト』を作ることにしました。たぶん痩せます、そして野菜は塊で焼くと驚くほど美味いです【ブロッコリーのロースト】材料（約2人分）ブロッコリー　1株ニンニク：1かけ...

しっしーさんのレシピで、ねぎ焼き

今日のランチ兼おやつ？は長ねぎを消費しようと思い、ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピを参考に『ねぎ焼き』を作りました。プロが教えるネギ焼きの作り方/フライパンで簡単に作れる【大阪名物】【プロの味】材料（1～2人前）青ねぎ：100g　※私...

ファビオシェフのレシピで、鶏肉とポテトのロースト

今夜は、ファビオシェフのレシピで『鶏肉とポテトのロースト』を作りました。イタリアNo.１肉料理【鶏肉とポテト】圧倒的に皮がパリパリジューシー！材料鶏もも⾁：1枚じゃがいも：2個ニンニク：ひとかけローズマリー：3枝オリーブオイル：大...

60周年記念

2026年5月10日をもちましておかげさまでKOJIROは60周年を迎えることが出来ました。これもひとえに出生時から関わっていただいた皆さまの暖かなご支援の賜物です。この節目に改めて心よりの感謝を申し上げます。引き続き、ご指導とご鞭撻の程よ...

PENTAXのミラーレス、K-01を買いました

4台目のPENTAX K-01現在所有している3台目のK-01 が黒死病を発症し早数年、時々消磁しながら使っているのですが、ヤフーフリマに安値で出品されていたので落札しました。この色のK-01は最終型だったと思います。出品者はカメラ屋っぽい...

松尾シェフのレシピで、若鶏のクリーム煮

フレッシュなタラゴンが手に入ったので、それを活用しようと思い、松尾シェフのレシピを参考に『若鶏のクリーム煮』を作りました。若鶏のクリーム煮タラゴン風味〜まさに官能的なチキン料理の一品｜松尾幸造材料（4人前）若鶏のもも肉：4本　※私は2人...

ジョージ吉田シェフのレシピで、新じゃがバター

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『新じゃがバター』を作りました。ビール止まらなくなります、世界一罪な芋料理【新じゃがバター】材料（2人分）新ジャガイモ：10個タイム：2〜3枝ローズマリー：1枝パセリ：適量バ...

松尾シェフのレシピで、じゃがいものペイザンヌ

今夜のツマミは松尾シェフのレシピを参考に『じゃがいものペイザンヌ』を作りました。ビールにも、白ワインにも合うと思います。口の中で野菜が踊る！ポテトの田舎風・ペイザンヌ材料（2～3人前）じゃがいも：2個にんじん：小1本玉ねぎ：1/2個 ...

リュウジさんのバズレシピで、至高を超えたジャーマンポテト

今夜は、料理研究家リュウジさんのバズレシピで、『シン・ジャーマンポテト』を作りました。ビールいくらあっても足りねえ…ガチで至高を越えた本当にウマい【シン・ジャーマンポテト】材料（2人前）※私は1人前にしたので、全て半量にしました。じゃがい...

ファビオシェフのレシピで、フレッシュトマトのパスタ

今夜は、野菜室で熟成しすぎてしまったミディアムサイズのトマトを活用するパスタです。イタリアNo. 1パスタ｜【永久保存版】フレッシュトマトのパスタ！材料スパゲッティーニ：90g　※私は100g フレッシュトマト：200g　※私は240g ...

とっしー隊長のレシピで、至上の焼きうどん

今夜は、前日と同様に冷凍うどんを活用するメニュー。今回は、ちゃらりんこクック『とっしー隊長』のレシピから『至上の焼うどん』を選びました。世界一旨い。【至上の焼きうどん】絶対一度作って欲しい！冷蔵庫の余り物で至上の美味さ！栄養満点。人気おうち...

賛否両論笠原マスターのレシピで、カレーうどん

今日は昼食兼夕食として、賛否両論笠原マスターのレシピで『カレーうどん』を作ってみた！昭和を感じる懐かしの味！笠原流【カレーうどん】材料（2人前）豚バラスライス：150ｇ玉ねぎ：1/2個絹さや：６枚うどん：2玉バター：10ｇカ...

『魯珈』齋藤絵理シェフのレシピで、時短キーマカレー

豚挽肉消費のため、今夜は『魯珈』齋藤絵理シェフによるレシピで、スパイシーなキーマカレーを作ってみました！【スパイスカレー初心者におすすめ！】大人気カレー店、魯珈の15分キーマカレー/SPICY CURRY 魯珈材料（4人前？）合い挽き肉：...

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