自炊部 ジョージ吉田シェフのレシピで、『鶏のマカロニグラタン』
今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、鶏もも肉を使った『マカロニグラタン』を作ることにしました。何万回と作ってきた【チキングラタン】素材の味を引き出すシンプルで頂点の作り方材料（約2人分） 鶏もも肉：1枚 椎茸：２個 ※私...
Kojiro
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自炊部 たいめいけん3代目 茂出木浩司シェフのレシピで、『若鶏のマカロニグラタン』
今夜は、たいめいけん3代目 茂出木浩司シェフのレシピで、鶏もも肉を使った『マカロニグラタン』を作ることにしました。【たいめいけん3代目】マカロニグラタンをプロのテクニックで美味しく！家庭でつくる本格グラタン材料（約2人分） マカロニ（ロング...
旬の味 春キャベツと桜えびのペペロンチーノ
春キャベツとアンチョビのペペロンチーノに、桜えびを加えてみた春キャベツとアンチョビのペペロンチーノに、残りものの桜えびを加えたら、予想以上に美味かったので、シェアします。材料 ※1人前 スパゲッティ（ざらざらタイプ）：100g 春キャベツ：...
キッチン用品 バッラリーニ トリノフライパン 26cm を購入
バッラリーニ（Ballarini）のトリノ フライパンをAmazonで購入しましたこれまで使っていたサーモスのガス火専用軽量フライパン、コーティングに傷がついてしまったので買い替えることにしました。その後購入した、サーモスのフライパン用ガラ...
自炊部 韓国料理店シェフのレシピで、チヂミ
今夜は、ニラと人参、玉ねぎを消費するため、韓国料理店シェフのレシピを参考に『チヂミ』を作りました。【ニラチヂミ】１万枚以上のチヂミを焼いてきた韓国料理店シェフが教える チヂミの作り方材料（1～2人前） ニラ：200g ※私は1/2把 人参：...
旬の味 ジョージ吉田シェフのレシピで、ポテトのグラタン『グラタン・ドフィノア』
今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『グラタン・ドフィノア』を作ることにしました。【ホワイトソース、いりません】牛乳とジャガイモで作るフランス伝統のグラタン『ドフィノワ』シェフの作り方材料（約2人分） じゃがいも：3個 ...
自炊部 リュウジさんのバズレシピで、至高の炒飯
今夜は、料理研究家リュウジさんのバズレシピで、『至高の炒飯』を作りました。料理研究家が本気で作る「至高の炒飯」『Chinese-style fried rice』材料（1人前） サトウのご飯：1パック ※普通の硬さのお米なら上手くいく。 豚...
旬の味 中村和成シェフのレシピで、ロールキャベツ
今夜は、中村和成シェフのレシピで、『ロールキャベツ』を作ることにしました。これを食べたら戻って来れない、旨さに嫉妬する最高のロールキャベツ【LA BONNE TABLE・中村和成】材料（2人分） キャベツ：1/2個 お湯：1ℓ（ゆで用） 塩...
旬の味 ジョージ吉田シェフのレシピで、春キャベツと新玉ねぎのグラタン
今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『春キャベツと新玉ねぎのグラタン』を作ることにしました。【春キャベツ丸ごと1玉消費】一人暮らしにもおすすめの料理2品｜シェフの作り置き材料（約3〜4人分） 春キャベツ：1/2個 新玉...
ZEISS ZEISS Touit 2.8/12 X-mount
中古の超広角レンズをフジヤカメラで購入前から購入したいと思っていた、ZEISSの『Touit 2.8/12』を購入しました。新品は高価なので、程度の良い中古が出たら購入しようと思っていました。今回、フジヤカメラで、良いものがあったので購入し...
自炊部 リュウジさんのバズレシピで、ベーコンと卵のホットサンド
今朝は、料理研究家リュウジさんのバズレシピで、『至高のホットサンド』を作りました。これでマク○ナルドに殴り込もうかと思ったほど旨い、料理研究家史上最高のホットサンド出来ました材料（1人前） 6枚切りの食パン：2枚 → 私は4枚切りの1枚を半...
オタマトーン オタマトーン neo
とうとう買ってしまった！以前から、気になっていた『オタマトーン』。これまでに何度かYouTubeで動画を見るたびに、カートに入れては、翌日カートから削除するを繰り返していたのですが、高価な楽器でもないし、そこまで慎重になる必要もないので、購...
旬の味 星野晃彦シェフのレシピで、クリームシチュー
今夜は、星野晃彦シェフのレシピで、『クリームシチュー』を作ることにしました。【一度は試して欲しい】名店シェフが教える、本当に美味しいクリームシチューの作り方【ジャルダン ポール・ボキューズ・星野晃彦】｜クラシル材料（2人前） 鶏もも肉：25...
旬の味 野崎洋光先生のレシピで、肉がとてつもなく美味しい『肉じゃが』
今日は新じゃがを使った和食ということで、野崎洋光先生のレシピによる『肉じゃが』を作ってみました。【永遠の人気お惣菜】決め手はタイミング！肉がとてつもなく美味しい肉じゃが【野﨑洋光】材料（4人前） 豚バラ肉（薄切り）：150g ジャガイモ：2...
学び 萩庭桂太先生のワークショップ『M型教習所』に参加しました
レンジファインダー機の基本を学ぶため、M型教習所へ渡部さとる先生によるYouTubeチャンネル『2Bチャンネル』に出演され、再生回数を爆上げされたといわれる萩庭桂太先生によるワークショップ『M型教習所』を本日、受講しました。なお『M型教習所...