私、実はフレンチトーストが大好きなんです。
学生時代は友達がバイトしているファミレスに行っては、食べていました。
以下、ホテルオークラ特製フレンチトーストのレシピを公式サイトから転載します。
材料（4人前）
- 卵：6個
- 牛乳：370cc
- 砂糖：62g
- バニラエッセンス：少々
- 食パン（厚切り、約4cm）：4切れ（耳なし）
- バター：少々
- サラダオイル：少々
- メープルシロップ、ジャム（お好みで）
作り方
- 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。（片面約12時間）
- 熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。
- お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。
シェフのワンポイントアドバイス
- たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたす。
- 弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。
オークラの味は未体験ですが、早速作ってみようと思います！
弱火でじっくり片側7.5分ずつ計15分、ふくらませるよう焼くというのは、蒸す感じなのかもしれませんね。
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