ねぎの大量消費に
冬になると、長ねぎの束が安くて、つい買ってしまいますね。でも買ったはいいけど、一人だと使いきれずに困ることがあります。
今日も2本の長ねぎを見て、『美味しく有効に活用する方法はないのかなぁ？』と思いながら検索していると、ピッタリのメニューが見つかりました。
『農家ママのネギごはん』という名の、炊き込みご飯です。このレシピを掲載していただいた中村まさこさん、ありがとうございます！
材料
- お米：2合（300ｇ）
- 長ねぎ：2本
- 炊き込みご飯の素
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ1
ごま油：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
作り方
- 炊き込みご飯の素の材料を全て混ぜ合わせる。
- お米を2合とぐ
- 長ねぎを2㎝程度の長さに切る。葉の方は5mm程度にお好みで。
- 切った長ねぎをフライパンで軽く炒め、焼き目をつける。
- といだお米を炊飯鍋に入れ、炊き込みご飯の素を入れた後、2合炊き分の量になるよう水を加える。
- 通常炊飯モードで炊飯する（おこげが好きな私は、炊き込みご飯モードにしました）。
製作過程の画像
しょうゆの焦げた匂いが食欲をそそります。
炊き込みご飯モードで炊いたので、おこげもしっかり出来ました。
食べ終えて
簡単で美味しいので、ぜひ、お試しください。
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