フレンチプレス 1回目

とりあえず一度淹れてみることにしました

• コーヒー：中粗挽きの粉20g
• 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度
• 抽出時間：4分
• その他：お湯を入れる際には粉がひたひたに浸かる量で1分蒸らし、その後適量まで足し湯をして3分後、ゆっくりとプレス。

結果

• コーヒーが濁っていて粉っぽい
• コーヒーオイルが沢山浮いている
• 風味は複雑、でも円やか

総評

ペーパーフィルターで淹れたものとは、全く違う飲み物になりました。
ペーパーフィルターで淹れた方が、すっきりして飲みやすいです。

次回は少し条件を変えて淹れてみます。