フレンチプレス 2回目

2回目は前回と少し違う条件で

• コーヒー：中粗挽きの粉20g（1回目と同じ）
• 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度（1回目と同じ）
• 抽出時間：4分（1回目と同じ）
• その他：お湯を入れる際に適量を一度に投入し、足し湯なし。
  お湯を入れてから1分後に樹脂製のスプーンで撹拌し、その後3分経過した後に、ゆっくりとプレス。

結果

1. コーヒーは濁っているが、1回目よりも澄んでいる感じ。粉っぽさも少なくなったような気がする。
2. コーヒーオイルが沢山浮いている（1回目と変わらず）
3. 風味は複雑ながらも雑味が減った感じ。円やかさも向上。

総評

ペーパーフィルターで淹れたものと、フレンチプレスで1回目に淹れたものの間くらいの飲みやすさでした。次回は、お湯を入れた後に粉を振り掛ける方法を考えています。