今日の昼飯は、「幸せに生きると書いて、幸生です！」の幸生先生風焼そばにしました。
麺を茹でたけど、その後でしっかり焼かなかったので、中途半端な焼きそばになってしまいました。色も全然違います。麺もマルちゃんではなく、シマダヤでした。
【板前の技術】この焼そばもっと早く教えて欲しかった
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材料
- マルちゃん焼そば麺：１袋
- ホワジャオ油：15g
- しょうが：７g
- 豚バラ肉：70g
- チンゲン菜：50g
- 水：30g
- 黒胡椒：適量
麺に絡める油
ねぎ油：10g
ソース
- コーミウスターソース：35g
- オイスターソース：８g
- 三温糖：３g
トッピング
紅生姜：適量
食べ終えて
見た目は全然違いますが、食べたらそれなりに美味しかったです。
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