旬の味 賛否両論 笠原マスターのレシピで、白菜鍋
旬の白菜を使った鍋が食べたくなり、笠原マスターのレシピで作ってみた！超かんたん鍋！白菜がモリモリ食べられる【白菜・豚バラ・春雨の土鍋蒸し】材料（2人前） 白菜：1/6個 長ねぎ：1本 干し椎茸：4枚 ※水で戻す（A） 春雨：40ｇ ※ぬるま...
Kojiro
旬の味 
自炊部 イタリア人シェフのレシピで、パルミジャーノ・レジャーノのチーズリゾット
前回に引き続き、パルミジャーノ・レジャーノのチーズリゾットを作ってみました。参考にしたのは北イタリアのトリノにあるミシュラン認定レストラン『Scannabue』のシモーネシェフによるものです。現地イタリアのシェフはこう作る！「リゾットの基本...
自炊部 青池隆明氏のレシピで、パルミジャーノ・レジャーノのチーズリゾット
秋田小町の新米があったので購入し、食べたかったパルミジャーノ・レジャーノのチーズリゾットを作ってみました。参考にしたのは銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナーで料理研究家の青池隆明氏によるレシピです。早い！安い！簡単！基本のチーズリ...
Rollei 最近メインのRollei 35
西村カメラに出向き、現像とデータ化を依頼やっとフィルム1本撮り終えたので、本日、西村カメラにて現像とデータ化を依頼しました。西村カメラについて所在地：〒202-0014 東京都西東京市富士町４-18-6営業時間：土曜～水曜 10:00～20...
工具 BOSCHのレーザー距離計 Zamo Set を買ってみた
旧製品につき在庫限りそのため、安く購入できました。早速テストしてみると、瞬時に寸法が出て感動しました。また、小型軽量で、とても使いやすくお勧めです。この商品を購入した決め手オプションの テープアダプター（巻き尺） ホイールアダプター付きとい...
dji dji OSMO POCKET 3 CREATOR COMBO
ヤフオクで新品未使用品を購入しました落札価格は、スタート価格のままの78,000円でした。クーポンを使ったので、74,500円で購入できました。そろそろ新型の『OSMO POCKET 4』が出ると思いますが、この値段で『CREATOR CO...
Rollei 下関からRollei 35が届く
以前から気になっていたRollei 35を、フリマで購入かなり安く買えたので、コンディションが心配だったのですが、目立つ傷も無く、程度は良好でした。ちなみにシンガポール製で、シリアルナンバーから1973年10月 ～ 1974年8月に製造され...
旬の味 ジョージ吉田シェフのレシピで、塩だれ生オクラ
今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『塩だれ生オクラ』を作ることにしました。オクラは茹でません、塩揉みして漬けるだけです『塩だれ生オクラ』の作り方材料（作りやすい分量） オクラ：1パック 長ねぎ：1/2 乾燥桜えび：約1...
自炊部 タイ米（ジャスミンライス）の美味しい炊き方【湯取り法】
スパイスカレーを食べるときは日本の白米でも美味しいのですが、香りの良いタイ米を使うと、より美味しく感じたりしますよね！これまで私はタイ米も電気炊飯器で炊いていたのですが、電気炊飯器は釜のコーティングが剝がれてしまったので処分し、今は鍋でお米...
Leica Leica M（Typ262）
今日も雨です。今日から再びM型ライカを始めました。M（Typ262）です。このM（Typ262）は、それまでのM（Typ240）から動画撮影とライブビュー機能を省き、トップカバーの材質を真鍮からアルミに変更して軽量化を図ったことから、『M型...
旬の味 とうもろこしの美味しい茹で方
とうもろこしが店頭に並ぶようになりました。甘くて美味しいですよね！でも、鍋やフライパンで茹でるのは、その後の処理も含めて面倒だったりしますよね。そこで、裏ワザLabo・うさけろさんによる、とうもろこしの調理法をご紹介します。生産者おすすめ！...
自炊部 タイ人主婦のレシピで、ガパオライス
ガパオライスが食べたくなり、タイ人主婦のレシピで作ってみた！＃タイ料理＃ガパオライスの作り方 タイの定番!大人気の一品でございます！材料（2人前） 鶏もも肉（鶏または豚挽肉でも）：200g 玉ねぎ：1/2個 ホーリーバジル（ガパオ）またはス...
旬の味 枝豆の美味しい茹で方
近所の道の駅のようなJAの販売所に枝豆が並んでいたため購入しました。ビールのつまみにピッタリですよね！そんな旬の枝豆を、さらに美味しく食べたいと思いながら見つけたのが、料理研究家 やまでらくみこさんによる、枝豆の蒸し焼きです。5年位前から、...
自炊部 三國清三シェフの時短レシピで、スパイシーな豆カレー
豆カレーが食べたくなり、三國清三シェフの時短レシピで作ってみた！#1217『スパイシーな豆カレー』炒め5分＆煮込み5分！夏におすすめの時短レシピです｜Chef Kiyomi MIKUNI材料（2人前） 玉ねぎ（粗いみじん切り）：120g に...
自炊部 『魯珈』齋藤絵理シェフのレシピで、ポークビンダルカレー
ポークビンダルカレーが食べたくなり、『魯珈』齋藤絵理シェフによるレシピで作ってみた！【再現レシピ】ビブグルマン掲載店のカレー＆㊙時短テク【SPICY CURRY 魯珈】齋藤絵理材料（4人前） 豚バラ肉 ：400g 玉ねぎ：1個 マスターシー...