自炊部 脇屋友詞シェフのレシピで、麻辣焼きそば（麻辣炒麺）
先日作った脇屋友詞シェフのレシピによる蠔油炒麺（ホーユーツォメン）が美味し過ぎて感動したこともあり、今回は麻辣炒麺を作ることにしました。前回は川越風焼きそば用の蒸し麺でしたが、今回はラーメン用の生麺にしました。リピート必至！お手軽材料で脇屋...
焼きそば
自炊部 
自炊部 脇屋友詞シェフのレシピで、オイスターソース焼きそば（蠔油炒麺）
冷蔵庫にあるはずのキャベツと豚挽き肉を活用しようと思い、川越風焼きそば麵を購入しました。早速作り方をYouTubeで検索してみると、脇屋友詞シェフの美味しそうな蠔油炒麺（ホーユーツォメン）に釘付け。そこで急遽、豚バラ肉ともやし、栃木県産のニ...
自炊部 こうせい校長風焼そば
今日の昼飯は、「幸せに生きると書いて、幸生です！」の『こうせい校長』風な焼そばにしました。麺を茹でたけど、その後でしっかり焼かなかったので、中途半端な焼きそばになってしまいました。色も全然違います。麺もマルちゃんではなく、シマダヤでした。【...
自炊部 川越太めんソース焼きそば
有名なのでしょうか？キャベツと豚肉だけのシンプルなご当地焼きそば太麺好きな私は最近、近くのスーパーで見つけた『川越太めんソース焼きそば』にハマっています。キャベツと豚肉だけというシンプルなところも、手間いらずで嬉しいです。製造元はつかり麵の...
出張 釜彦食堂で、元祖スープ入り焼きそば
先週と同様に、本日も塩原へ。お昼頃に車の作業を行い、その後『釜彦食堂』へ。 ここは元祖ということを、強くアピールしているようでした。先週行った『こばや食堂』は並600円、大盛700円、特盛800円と3種類の設定がありましたが、ここは700円...
栃木のお店 こばや食堂で、大盛りスープ入り焼きそば
初めてのスープ入り焼そば栃木県に長く住んでいますが、塩原名物のスープ入り焼そばを食べたのは今回が初めてでした。こばや食堂で大盛り(700円)を注文したのですが、ペロっと平らげ、もう一軒のお店へも行きたくなるくらい美味かったです。神様、試練を...
栃木のお店 ラーメンゆきの大盛り焼きソバ
間々田駅前のラーメン屋『ラーメンゆき』（閉業）の焼きそばいつもここでいただくのは、大盛りの焼きそば（600円）です。この焼きそばと同じような味って、今まで他店で経験したことがなく、独特の癖になる味です。女性の店主曰く「普通の焼きそばだよ」と...