リュウジさんのバズレシピで、ニラのミートソースパスタ

今夜は、料理研究家リュウジさんのバズレシピでから、『ニラのミートソースパスタ』を作りました。

明日、スーパーからニラが消えます

材料（2人前）

※私は1人前にしたので、全て半量にしました。

• パスタ（1.8mm）：200g
• 豚挽き肉：140g
• ニラ：1束（100g）
• オリーブオイル：大さじ2
• 中華あじ：小さじ2　※私は創味シャンタンを使用
• オイスターソース：小さじ2
• テーブルコショウ：適量
• パスタのゆで汁：おたま2杯程度
• 塩（茹で用）：適量（お湯に対し塩分濃度1%）
• 黒胡椒：適量
  ※味変でマジスコ

作り方

• 豚挽き肉：塩と胡椒を振る。
• ニラ：根元は薄い小口切りにして、葉は1cm幅でカットする。
• パスタ：塩分濃度1%のお湯で茹でる。
  ※動画では1.8mmのスパゲティを使用していたが、他の太さでも良い。

1. フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、豚挽き肉を表面がカリッとする程度まで炒める。
2. 鍋に塩分濃度1％のお湯を沸かし、パスタを茹で始める。
   ※茹で上がり時間の約2分前に上げて、フライパンに移す。
3. 豚挽き肉がカリッと焼けたら、ニラ、中華あじ、オイスターソース、パスタの茹で汁を加え、茹で上がり時間の約2分前のパスタを投入し黒胡椒を振り、よく混ぜれば完成。
   ※味変でマジスコ

簡単で早くて旨い中華風のパスタでした。皆さんもぜひお試しください。

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