旬の味

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『グラタン・ドフィノア』を作ることにしました。【ホワイトソース、いりません】牛乳とジャガイモで作るフランス伝統のグラタン『ドフィノワ』シェフの作り方材料（約2人分） じゃがいも：3個 ...

今夜は、中村和成シェフのレシピで、『ロールキャベツ』を作ることにしました。これを食べたら戻って来れない、旨さに嫉妬する最高のロールキャベツ【LA BONNE TABLE・中村和成】材料（2人分） キャベツ：1/2個 お湯：1ℓ（ゆで用） 塩...

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『春キャベツと新玉ねぎのグラタン』を作ることにしました。【春キャベツ丸ごと1玉消費】一人暮らしにもおすすめの料理2品｜シェフの作り置き材料（約3〜4人分） 春キャベツ：1/2個 新玉...

今夜は、星野晃彦シェフのレシピで、『クリームシチュー』を作ることにしました。【一度は試して欲しい】名店シェフが教える、本当に美味しいクリームシチューの作り方【ジャルダン ポール・ボキューズ・星野晃彦】｜クラシル材料（2人前） 鶏もも肉：25...

今日は新じゃがを使った和食ということで、野崎洋光先生のレシピによる『肉じゃが』を作ってみました。【永遠の人気お惣菜】決め手はタイミング！肉がとてつもなく美味しい肉じゃが【野﨑洋光】材料（4人前） 豚バラ肉（薄切り）：150g ジャガイモ：2...

今夜は、ジョージ吉田シェフのレシピで『焦がしバターねぎの鶏鍋』にしました。和食VSフレンチ！笠原とジョージが【鶏鍋】でまかない対決！材料（2〜3人前） 鶏もも肉：1枚 白菜：約300g 椎茸：4枚 長ねぎ：1本 木綿豆腐：1丁 ニンニク：1...

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『白菜と豚肉のクリーム煮』を作ることにしました。このおかげでクリーム煮が大好物になったと言われた『白菜シチュー』和出汁で変わる世界材料（2人前） 白菜：1/8個 豚ロース肉：約250g...

今夜は、賛否両論の笠原マスターのレシピで『鶏れんこんつみれ鍋』にしました。和食VSフレンチ！笠原とジョージが【鶏鍋】でまかない対決！材料（2〜3人前） 鶏もも挽き肉：300g れんこん：200g 三つ葉：約5本 長ねぎ：1本 椎茸：4枚 油...

旬の白菜を使った鍋が食べたくなり、笠原マスターのレシピで作ってみた！超かんたん鍋！白菜がモリモリ食べられる【白菜・豚バラ・春雨の土鍋蒸し】材料（2人前） 白菜：1/6個 長ねぎ：1本 干し椎茸：4枚　※水で戻す（A） 春雨：40ｇ　※ぬるま...

今夜は、George（城二郎）こと吉田シェフのレシピで、『塩だれ生オクラ』を作ることにしました。オクラは茹でません、塩揉みして漬けるだけです『塩だれ生オクラ』の作り方材料（作りやすい分量） オクラ：1パック 長ねぎ：1/2 乾燥桜えび：約1...

近所の道の駅のようなJAの販売所に枝豆が並んでいたため購入しました。ビールのつまみにピッタリですよね！そんな旬の枝豆を、さらに美味しく食べたいと思いながら見つけたのが、料理研究家 やまでらくみこさんによる、枝豆の蒸し焼きです。5年位前から、...

白菜の美味しい季節がやってきた。ということで、白菜と豚バラの炒め煮丼を作りました。レシピは、『しばのごはん食堂』さんのものを参考にさせていただきました。【食材２つだけ】早くて安い！豚肉と白菜のとろうま煮材料（2人前） 豚バラ肉または小間切れ...

今日の夕飯は、昨日に引き続き小松菜と卵を使った丼に。今回は、ちゃらりんこクック『とっしー隊長』のレシピを参考にさせていただきました。絶対試して！旬の小松菜はこれが1番美味しい。小松菜と卵のふわふわ中華炒め材料（2～3人分） 小松菜（ザク切り...

今日の夕飯は、小松菜と卵の和風炒め丼に。奥薗壽子先生のレシピを参考にさせていただきました。小松菜しゃきしゃき、卵ふんわり。和風の旨味からむ極上炒め物材料（2～3人分） 小松菜（ザク切り）：1束（200ｇ） しょうが（せん切り）：1かけ かつ...