旬の味
賛否両論 笠原マスターのレシピで、鶏れんこんつみれ鍋
飲む・食う
出かける 久しぶりの都電荒川線
新庚申塚停留場（SA20）から乗車三ノ輪橋行きが来ました。これに、乗ります！町屋駅前停留場（SA06）で下車町屋駅前で降ります。町屋駅前といえば博多屋の今川焼。町屋にきたら、必ずといっていいほど立ち寄ります。東京都電さんぽによると、1952...
東京都内のお店 西巣鴨の喫茶店で遅めのランチ
都営三田線を西巣鴨で途中下車久しぶりに都電に乗ろうと思い、都営三田線を西巣鴨で途中下車。ふと立ち寄った喫茶店で、遅めのランチを食べることにしました。ピアノの他にギターが2つこの喫茶店、よく見ると楽器が置いてありました。私が昨日、ヤフオクでギ...
自炊部 ホテルオークラ特製フレンチトーストのレシピ
私、実はフレンチトーストが大好きなんです。学生時代は友達がバイトしているファミレスに行っては、食べていました。以下、ホテルオークラ特製フレンチトーストのレシピを公式サイトから転載します。材料（4人前） 卵：6個 牛乳：370cc 砂糖：62...
旬の味 日本固有のもの
とはいっても尖閣諸島や北方領土問題について語るわけではなく、シシャモの話です（＾＾；実は先日、社内で共同購入者を募り、北海道のむかわ町のカネダイ大野商店というお店から、特オス10尾×5セットを取り寄せました。フライパンにクッキングシートを敷き、その上で焼いて食べたのですが、もう最高の味でした！
自炊部 川越太めんソース焼きそば
有名なのでしょうか？キャベツと豚肉だけのシンプルなご当地焼きそば太麺好きな私は最近、近くのスーパーで見つけた『川越太めんソース焼きそば』にハマっています。キャベツと豚肉だけというシンプルなところも、手間いらずで嬉しいです。製造元はつかり麵の...
東京都内のお店 新橋で立ち飲み
昨日は夕方から新橋で打ち合わせ。その後同僚から「軽く一杯行きますか？」の提案があり、二つ返事で応えました。「どんなお店がいいですか？」と尋ねると「ガード下みたいなお店がいい～」とのことなので、立ち飲みの「ビストロUOKIN」にしました。18...
栃木のお店 ココファームワイナリーカフェ
本日のランチは、足利のココファームワイナリーカフェにて。・ぶどうのジュース・カレーランチ・レーズンのロールケーキ以上、どれも美味しくいただきました^^
六本木ランチ 久しぶりの六本木ランチ
タイ料理店『AngTong』にて、日替わりランチ「カオパッカパオ」有楽町で午後2時から行われるセミナー参加のため、足を延ばして六本木へ。六本木交差点近くのタイ料理店『AngTong』にて、日替わりランチ「カオパッカパオ」を食べました。相変わ...
自炊部 カボチャの鶏そぼろあんかけ
先ほどスーパーに行くと、カボチャを食べなさいと書いてあったので、そぼろあんかけ煮にしました。後ろは、なめこ汁です。ダイエット中につき、おかわりは無しです(苦笑)
淹れる 丸山珈琲式フレンチプレスの使用法
昨日、丸山珈琲豆を仕入れた際、『カフェ・トラヴィアータ』のマスターから、フレンチプレスによる淹れ方マニュアル？をいただきましたので、参考までにご紹介します。カフェ・プレスのおいしいHow To!! カフェ・プレスに、コーヒーの粉を入れます。...
淹れる 丸山珈琲の冬季限定のコーヒー豆
冬季限定『ダイヤモンドダスト』昼休みに『カフェ・トラヴィアータ』にて、恒例の丸山珈琲豆を500g購入。今回は冬季限定の『ダイヤモンドダスト』（深煎り）にしました。豆を用意している間は、サービスの珈琲を飲みながら読書。事例が個性的なお店ばかり...
淹れる フレンチプレス 2回目
2回目は前回と少し違う条件で コーヒー：中粗挽きの粉20g（1回目と同じ） 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度（1回目と同じ） 抽出時間：4分（1回目と同じ） その他：お湯を入れる際に適量を一度に投入し、足し湯なし。お湯を入...
六本木ランチ HEAL THE WORLD
六本木ヒルズで、マイケルの映画『THIS IS IT』を観てきましたベスト・ヒット・USA世代の私には、最高の映画でした。『明日、また観たい』と思うくらい、感動しました。ランチは、久留米ラーメン『鐵釜』六本木ランチは行きたかったお店が行列で...
淹れる フレンチプレス 1回目
とりあえず一度淹れてみることにしました コーヒー：中粗挽きの粉20g 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度 抽出時間：4分 その他：お湯を入れる際には粉がひたひたに浸かる量で1分蒸らし、その後適量まで足し湯をして3分後、ゆっく...
栃木のお店 食後のデザート
いつもの、エド・オータヤにて^^