旬の味
賛否両論 笠原マスターのレシピで、鶏れんこんつみれ鍋
飲む・食う
栃木のお店 雪が降りそうな寒い日には小三郎のしょうがラーメン
やっぱり、これです。小三郎のしょうがラーメン。注文して間もなくきました。大盛りです。澄んだスープに、とろっとろのチャーシュー。ピリリと辛い生姜のハーモニー、最高です。美味い！
板橋ランチ Ortoにて、白菜とベーコンのマスタードソース
新鮮な感覚で、とても美味しかったです。フレンチマスタードは、アーリオオーリオに加えているのか不明でした。ひょっとしたら、オリーブオイル＋パスタの茹で汁に加えているのかな？一度、自宅で作ってみようと思います。
板橋ランチ 昼のカレ
ということで、本日のランチはカレーです(笑)。日替わりは、ほうれん草のキーマカレーで、コーンポタージュとミニサラダ付きで800円でした。いつもと違う店ですが、こちらも美味しかったです^^
板橋ランチ hot
明日から夏休みに突入ということで、 ロンアールの汁無し担々麺でホット 炎天下、会社からロンアールまでの往復でホット 冷房の効いたオフィスに戻ってホッとしました（笑）。ようやく梅雨明けかな？
淹れる 丸山珈琲
仕事帰りに、大山商店街の『カフェ・トラヴィアータ』にて季節限定のシンフォニア(250g)と、ノーチェ(500g)を購入しました。今週末から飲み始めるつもりです。
淹れる ナイスコーヒー
先ほど『がんこ濃厚ブレンド』を使用して、淹れてみました。あまり期待していなかったのですが飲んでみると、かなり美味い。でも「ナイスコーヒー」って言うのを忘れました。残念！
淹れる ナイスコーヒーお楽しみセット
加藤珈琲店の『がんこ濃厚ブレンド』を注文夏でもホットコーヒーな私ですが、倒れそうなほど暑い日に限っては、アイスコーヒーもアリなわけでして…そんなときは昔ながらの喫茶店に入り、注文を訊きにきた若い女性店員に向かって「ナイスコーヒー！」というわ...
淹れる 煎茶の美味しい淹れ方
日本茶業技術協会のページから、茶のいれ方研究会の作った『お茶の淹れ方標準表』を見つけて、そのとおりに淹れてみることに。煎茶の淹れ方煎茶（上）3人分 茶の量：6g 湯温：70℃（カルキを飛ばすため、沸騰後3分経過の後設定温度に） 湯量：170...
淹れる 緑茶のジャンピング実験
静岡の川根茶を淹れてみました美味しい紅茶に最適なお湯の温度（沸騰直前）にて、いただいた静岡の川根茶を淹れてみました。 まずは昨日購入した急須で。 次に紅茶用のポットで。結果どちらもジャンピングしませんでした。でも、お茶はとても美味しかったで...
淹れる 緑茶もジャンピングするのか
実験前に、ハリオのガラス製急須『茶茶急須 丸』を購入先日、元紅茶専門店『たまりすく』のマスター宅にお邪魔した際に、「緑茶もジャンピングするのかな？」と言われたことを思い出し、本日近所のホームセンターにて、ハリオガラスの耐熱ガラス製急須『茶茶...
たまりすく もうお店は辞めてしまったけど
紅茶専門店『たまりすく』に来ています。先日、坂東市の紅茶園からいただいた試飲用『ばんどう紅茶』を持参し、プロにテイスティングをしていただくことに。期待に胸が高鳴ります♪まずは一番茶のスタンダードから。
六本木ランチ 南麻布『割烹 久田』
昨日は友人が購入したDELLのPCのセットアップと、故障した国産のノートPCを修理するため、久しぶりに上京しました。友人とはお昼前に広尾で待合せ「久しぶりだね〜とりあえずお昼ごはんを食べようよ」ということで、3歩後ろをついて行きました。その...
栃木のお店 出流そば
本日のランチは出流山の『いしやま』にて、蕎麦。某バイク仲間な方が愛車の「12ヶ月点検をしたいのだけれど、お勧めなお店はない？」とおっしゃるので、近所の『i-Factory』を紹介。ところがお店は修理待ちのバイクが溢れており、完成は2週間後と...
平生 塩ラーメン、売り切れ
いつもの『香揚』は大盛況で出直すことにお昼頃に秘密基地へ。途中、いつもの『香揚』（閉業）にて、最近お気に入りの『塩ラーメン』を食べようと立ち寄ったところ、店主と一緒に働いている母上がお休みで、代わりに父上が応対をしていました。不慣れな上に、...
埼玉のお店 久喜（埼玉）で初鰹
先月6日のチーズフォンデュ以来、約40日ぶりに飲みました。久喜駅西口の創作ダイニング『どもん』にて。ちょうど『初鰹』が入っていたようで、店員もお勧めということでタタキを注文しました。かなり美味かったです♪