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もやし

自炊部

脇屋シェフのレシピで、麻辣焼きそば(麻辣炒麺)

先日作った脇屋友詞シェフのレシピによる蠔油炒麺(ホーユーツォメン)が美味し過ぎて感動したこともあり、今回は麻辣炒麺を作ることにしました。前回は川越風焼きそば用の蒸し麺でしたが、今回はラーメン用の生麺にしました。リピート必至!お手軽材料で脇屋...
自炊部

脇屋シェフのレシピで、オイスターソース焼きそば(蠔油炒麺)

冷蔵庫にあるはずのキャベツと豚挽き肉を活用しようと思い、川越風焼きそば麵を購入しました。早速作り方をYouTubeで検索してみると、脇屋友詞シェフの美味しそうな蠔油炒麺(ホーユーツォメン)に釘付け。そこで急遽、豚バラ肉ともやし、栃木県産のニ...
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