東京都内のお店 マンデリンと小さなボダムと、あい盛り蕎麦
大山商店街で、マンデリン昨日は板橋へ行きました。久しぶりに大山商店街へ向かい、以前は定期的に珈琲豆を仕入れていたカフェ『トラヴィアータ』にも立ち寄りました。ご無沙汰していたマスターから開口一番、「ずっと来られなかったので、心配していました」...
フレンチプレス
東京都内のお店 
淹れる 丸山珈琲式フレンチプレスの使用法
昨日、丸山珈琲豆を仕入れた際、『カフェ・トラヴィアータ』のマスターから、フレンチプレスによる淹れ方マニュアル？をいただきましたので、参考までにご紹介します。カフェ・プレスのおいしいHow To!! カフェ・プレスに、コーヒーの粉を入れます。...
淹れる 丸山珈琲の冬季限定のコーヒー豆
冬季限定『ダイヤモンドダスト』昼休みに『カフェ・トラヴィアータ』にて、恒例の丸山珈琲豆を500g購入。今回は冬季限定の『ダイヤモンドダスト』（深煎り）にしました。豆を用意している間は、サービスの珈琲を飲みながら読書。事例が個性的なお店ばかり...
淹れる フレンチプレス 2回目
2回目は前回と少し違う条件で コーヒー：中粗挽きの粉20g（1回目と同じ） 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度（1回目と同じ） 抽出時間：4分（1回目と同じ） その他：お湯を入れる際に適量を一度に投入し、足し湯なし。お湯を入...
淹れる フレンチプレス 1回目
とりあえず一度淹れてみることにしました コーヒー：中粗挽きの粉20g 水：沸騰から1分経過したお湯をボダム容器の8割程度 抽出時間：4分 その他：お湯を入れる際には粉がひたひたに浸かる量で1分蒸らし、その後適量まで足し湯をして3分後、ゆっく...
キッチン用品 ボダムのフレンチプレス、ケニアを購入しました
丸山珈琲を飲むなら、これ『丸山珈琲を飲むならこれ』といわれ、以前から気になっていたボダムのフレンチプレスKENYAを買ってみました。0.5Lです。当初はネットで購入するつもりでしたが、送料を含めた支払い総額で比較すると近所のお店が一番安かっ...