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鶏がらスープ

自炊部

脇屋シェフのレシピで、麻辣焼きそば(麻辣炒麺)

先日作った脇屋友詞シェフのレシピによる蠔油炒麺(ホーユーツォメン)が美味し過ぎて感動したこともあり、今回は麻辣炒麺を作ることにしました。前回は川越風焼きそば用の蒸し麺でしたが、今回はラーメン用の生麺にしました。リピート必至!お手軽材料で脇屋...
旬の味

農家ママのネギごはん

ねぎの大量消費に冬になると、長ねぎの束が安くて、つい買ってしまいますね。でも買ったはいいけど、一人だと使いきれずに困ることがあります。今日も2本の長ねぎを見て、『美味しく有効に活用する方法はないのかなぁ?』と思いながら検索していると、ピッタ...
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