Penne alla Carbonara
こんな時間に夕食です(^^ゞ
ワインが無かったので、今日はビールでガマン。。。
材料：1人分
- 卵：2個
- 白ワイン：50cc
- すりおろしたパルメザンチーズ：30g
- パンチェッタ（塩漬け豚バラ肉）またはベーコン：50g
- あらびき黒胡椒：たっぷり（ｗ
- ペンネ：100g（私は125g：バリラのペンネが250g入りなので半分を）
作り方
- 溶いた卵に、パルメザンチーズと黒胡椒を混ぜる
- 薄く切ったパンチェッタ（またはベーコン）をよく炒めた後、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、隣で茹でているパスタの茹で汁を少々加える。
- 上記２の鍋の火を止め、茹で上がったペンネと、上記１を加え、手早くよく混ぜる。
パスタを茹でる鍋はキャンプ用
ご飯も炊けます（ｗ
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