ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピで、ねぎ焼き

今日のランチ兼おやつ？は長ねぎを消費しようと思い、ミニマリスト食堂しっしーさんのレシピを参考に『ねぎ焼き』を作りました。

プロが教えるネギ焼きの作り方/フライパンで簡単に作れる【大阪名物】【プロの味】

材料（1～2人前）

作り方

• 青ねぎ：小口切り。
• キャベツ：千切り
• ねぎ焼き用ソース：分量のお好み焼きソースとめんつゆを混ぜておく。

1. （生地）ボウルに、お好み焼き粉（または小麦粉）と水を入れ、よく混ぜる。
   ※生地がどろっとするより、さらさらになる程度に水の量を調整する。
2. 生地のボウルに、青ねぎ、キャベツ、紅生姜、天かすを入れた後、中心に窪みを作って卵を入れて、さっくりと混ぜる。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を大さじ1入れ、生地を流し入れる。
4. 生地の上に豚バラ肉をトッピングする。豚バラ肉の上に鰹節を適量かける。
   その後、片面5分両面で10分焼く。
5. 焼けたら豚バラ肉が上になるように皿に移して、ねぎ焼き用ソースを塗り、鰹節を振りかければ完成。

食べ終えて

私はレシピに無いマヨネーズをかけたり、必要なものを省略したりしましたが、そでも十分に美味しかったです。皆様もぜひ、お試しください。