韓国料理店シェフのレシピで、チヂミ

今夜は、ニラとニンジン、桜えびを消費するため、韓国料理店シェフのレシピを参考に『チヂミ』を作りました。

【ニラチヂミ】１万枚以上のチヂミを焼いてきた韓国料理店シェフが教える チヂミの作り方

材料（1～2人前）

作り方

• ニラ：2～3cmの長さでカットする。
• ニンジン：千切り
• タマネギ：半分に切って芽を取り、繊維に沿って薄くスライス
• 青唐辛子：細かくカットする。　※1/4本分は、タレに使用する。

1. （具材）ボウルにカットした具材を入れて、両手でよく混ぜる。
2. （生地）別のボウルに、チヂミ粉と水を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
3. 生地のボウルに、具材を入れて、よく混ぜる。
4. （タレ）別のボウルにタレの材料を入れて、よく混ぜる。
5. フライパンに少し多めの油を入れ、強火で加熱し、油がサラサラになったら、弱火にしてチヂミを焼く。焼き色が付いたら、裏返して、油をチヂミの周りから加え、裏面も焼き色が付くまでしっかり焼く。
6. 焼けたら、食べやすい大きさにカットし、皿に移せば完成。

食べ終えて

さすが韓国料理店シェフのレシピ、美味しかったです。