リュウジさんのバズレシピで、至高を超えたジャーマンポテト

今夜は、料理研究家リュウジさんのバズレシピで、『シン・ジャーマンポテト』を作りました。

ビールいくらあっても足りねえ…ガチで至高を越えた本当にウマい【シン・ジャーマンポテト】

材料（2人前）

※私は1人前にしたので、全て半量にしました。

• じゃがいも：２個（300g前後）
• 玉ねぎ：70g（1/4個）
• にんにく：2片
• ソーセージ、またはベーコン：60g　※私はベーコンで
• バター：10g
• ラード：4～5cm（またはサラダ油：大さじ1/2）
• ウスターソース：大さじ1半　※私は中濃ソースを少なめに
• 醤油：小さじ2
• みりん：小さじ2
• 砂糖：小さじ2/3
• 味の素：4振り　※私は入れずに（味の素が無いため）
• 黒胡椒：適量
• カレー粉：小さじ1/4
• 乾燥パセリ：適量　※私はフレッシュなイタリアンパセリで
  ※味変でマヨネーズ、タバスコ

作り方

• じゃがいも：皮をむき、乱切りにした後、電子レンジ600wで4分加熱しておく。
• 玉ねぎ：繊維に沿って、1cm幅にスライスする。
• ニンニク：粗みじん切り
• ソーセージ：斜め薄切り

1. フライパンにチューブのラードを5cm程度入れ、じゃがいもを強火の中火でしっかり焦げ目が付くまで焼く。
2. じゃがいもが焼けたら、玉ねぎとソーセージを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、具材を片側に寄せて空きスペースを作り、そこにバターを入れてにんにくを炒める。
4. ニンニクの香りがしたら具材に混ぜ合わせ、ウスターソースを大さじ1半、醤油を小さじ2、みりんを小さじ2、砂糖を小さじ2/3、味の素を4振り、黒胡椒、カレー粉を小さじ1/4入れて炒めたら完成。

新じゃがとベーコンを消費したいと思い、リュウジさんのシン・ジャーマンポテトにしました。
ソースとカレー粉により、スパイシーで美味しかったです。皆さんもぜひ、お試しください。

リュウジさんのアプリとECサイト

リュウジのバズレシピアプリ

リュウジのバズレシピ

bazurecipe-app.com

バズレシピSTORE

BAZU GOODS | バズグッズ

料理研究家リュウジオフィシャルバズグッズサイト BAZUGOODS（バズグッズ） リュウジ愛用の万能スパイスやこだわりの調理器具を販売しております。

BAZU GOODS | バズグッズ